Description
Nos palourdes vivantes sauvages sont issues de la pêche à pied (capture manuelle) pratiquée dans les zones côtières tunisiennes ouvertes à la pêche.
Cette méthode traditionnelle et respectueuse de l’environnement permet une sélection naturelle des palourdes tout en préservant l’équilibre des écosystèmes marins. Chaque palourde est récoltée à la main, soigneusement triée et conditionnée pour garantir une fraîcheur optimale et une qualité gustative exceptionnelle.
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